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Bonjour à tous
On a beau que quand on aime ce qu'on fait le travail n'est pas une contrainte, que l'agriculture est un métier passion ou que nous nous ressourçons au contact de la terre.. dire que nous ne nous réjouissons pas d'arriver au bout de cette saison et des deux semaines de pause annuelles serait (se) mentir.
A présent nous avons envie de laisser la saison 2024 derrière nous car pour 2025 tout est possible. Ce sera peut-être l'année de toutes les solutions (localement et globalement) ? Peu importe si cette vision n'est pas très réaliste, on a le droit d'y croire... et la croyance, peu imorte que ce soit en un ou plusieurs Dieu(x), en la Nature, en l'Humanité, l'Avenir, la Vie, la Technologie qui nous sauvera, nos proches ou nous-même est source d'espoir. Et l'espoir, comme chacun le sait, fait non seulement vire, mais donne des ailes (pas besoin de boisson caféine aux arômes synthétiques pour cela). Il n'est pas dit qu'elles nous permettront de jouer aux oiseaux migrateurs pour passer l'hiver au chaud, mais si elles nous permettent de franchir le cap de cette année et de recommencer la suivante remplis d'une énergie nouvelle et de bonnes résolutions... et si au moins une fraction de celles-ci seront tenues, nos ailes auront accompli leur destinée.
Plus concrètement, nous nous apprêtons à livrer un panier de légumes pas forcément rempli d'espoir, mais de légumes et de saveurs de saison. Nous espérons que si vous les cuisinez avec amour ils ajouteront du gout (et selon, même du piment) aux journées un peu trop grises (en dessous de 1000m du moins)... cela nous parait déjà un objectif louable.
Pour les abonnés bimensuels, ce sera la dernière livraison avant les fêtes. Nous vous remercions de votre fidélité tout au long de cette année et vous souhaitons un joyeux noël et d'ores et déjà un bon début 2025. Le prochain panier sera normalement livré le 9 janvier.
P.S. Un petit mot sur les pommes de terres: 2024 était vraiment une mauvaise année pour les cultivateurs de pdt bio. Les variété fermes sont d'un calibre particulièrement petit cette année, mais elles sont excellentes et les rejeter pour des questions de calibrage serait absolument contraire à nos opinons. Entre deux séries de petites pommes de terre (à rôtir), il y aura des variétés mi-farineuses plus grosses (pour papets et gratins..)
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